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Las Bondino

Un vino que representa la unión aún más profunda de dos verdaderos soñadores. Bautista y Juan se casaron con dos hermanas mendocinas, Margarita y Oliva Bondino.

 

Las raíces de las familias crecieron juntas, se entrelazaron y enriquecieron la historia del vino mendocino. Toda leyenda encierra una historia de amor y, en este caso, son dos.

 

Estos son vinos nacidos de dos amores, dos hermanas, dos amigos, dos mansiones y una leyenda. Un Malbec que representa las raíces tradicionales de ambas hermanas; un Cabernet Sauvignon sorprendente, como los dos amigos que las cortejaron; una línea para celebrar que entre ellos escribieron las páginas más románticas de la historia del vino argentino.

  • COSECHA: 2019
  • ZONA DE PRODUCCIÓN: Lunlunta, Маірú. Mendoza. Argentina.
  • ALTITUD: 950 msnm.
  • ANTIGÜEDAD DEL VIÑEDO: 30 años
  • RENDIMIENTO: 100 quintales por hectárea.
  • CONDUCCIÓN DEL VIÑEDO: Espaldero alto.
  • TIPO DE PODA: Poda corta y cordón bilateral.
  • SISTEMA DE RIEGO: Riego superficial por surco o manto.
  • COSECHA: Cosecha manual en cajas
  • POTENCIAL DE GUARDA: 5 años
  • PRODUCCIÓN ANUAL: 6.000 botellas
  • CRIANZA: 70% en vasijas de acero inoxidable y 30% en barricas de roble francés de primer usodurante 12 meses. Estiba en botella durante 6 meses.
  • ALCOHOL: 13.5 % v/v
  • AZÚCAR RESIDUAL: 2.5 g/1
  • ACIDEZ TOTAL: 5.8 g/1

NOTAS DE CATA:

De gran personalidad, se presenta de color rojo intenso con destellos rubí.

Con aromas que recuerdan a pimientos rojos asados y frutos rojos maduros, fundidos con aromas herbales. La madera se hace presente con buena integración y expresión en notas a café y tabaco.

Buen volumen de boca, texturado, de gran y persistente final.

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  • COSECHA: 2019
  • ZONA DE PRODUCCIÓN: Barrancas, Маірú. Mendoza. Argentina.
  • ALTITUD: 850 msnm.
  • ANTIGÜEDAD DEL VIÑEDO: 30 años
  • RENDIMIENTO: 100 quintales por hectárea.
  • CONDUCCIÓN DEL VIÑEDO: Espaldero alto.
  • TIPO DE PODA: Guyot doble.
  • SISTEMA DE RIEGO: Riego superficial por surco y por goteo.
  • COSECHA: Cosecha manual en cajas
  • POTENCIAL DE GUARDA: 5 años
  • PRODUCCIÓN ANUAL: 15.000 botellas
  • CRIANZA: 70% en vasijas de acero inoxidable y 30% en barricas de roble americano de primer uso durante 12 meses. Estiba en botella durante 6 meses.
  • ALCOHOL: 13.6 % v/v
  • AZÚCAR RESIDUAL: 2 g/1
  • ACIDEZ TOTAL: 5.75 g/1

NOTAS DE CATA:

Color rojo profundo, con trazos violetas.

Se expresa con intensos aromas de frutas rojas, con matices de violetas y ciruela seca, conjugados con notas de coco, dulce de leche y vainilla.

Buen ataque en boca, suave y redondo donde se combinan las notas de fruta madura, con los aportes de la madera dándole estructura y elegancia, propio de vinos de gran estirpe.

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